Nos Entrées
Œuf de poule Bio cuit mollet, espuma de poireaux – 18 €
Croustillant de Comté
•
Filet de Maquereau de Méditerranée fumé maison – 18 €
Houmous et pickles de pois chiches
•
Raviole maison de volaille à la Truffe et foie gras poêlé – 23 €
Consommé de champignons clarifiés
•
Marbré de lieu et saumon label rouge – 18 €
Guacamole et purée d’épinard au wasabi
•
Déclinaison de légumes de saison façon « Petit Jardin » – 26 €
Brousse de Brebis, sablé parmesan et olives noires
•
Carpaccio de radis de couleurs, vinaigrette à l’orange sanguine – 24 €
Tartare de bar de ligne au kiwi et menthe
Nos Plats Végétariens
Grosse Raviole maison farcie aux champignons des bois – 28 €
Crémeux de châtaigne, espuma de persil
•
Risotto crémeux à l’artichaut – 27 €
Poêlée d’artichaut bouton et ses chips
Nos Poissons
Lotte rôtie, beurre blanc à la liqueur de sureau – 37 €
Autour de la carotte et de l’ananas Victoria
•
Dos de Maigre de Méditerranée, jus au curry rouge – 29 €
Risotto de céleri rave au chorizo ibérique
•
Filets de rouget rôtis pochés, jus légèrement relevé – 39 €
Purée d’igname, chayotte rôtie et crumble de banane Plantin
Nos Viandes
Pluma de cochon Ibérique, sauce aux épices douce – 30 €
Purée de Patate douce vanillée, épinards et chips
•
Picanha de veau, jus à la sarriette – 32 €
Pomme boulangère et tatin d’échalotes confites
•
Ris de veau rôti au sautoir, jus de veau – 46 €
Mousseline de pommes de terre et poêlée de champignons
•
Filet de Canette de Barbarie, jus corsé – 41 €
Déclinaison de choux et crispy de magret fumé
Les Enfants à la Carte
Pavé de poisson ou de viande du marché
Légumes de saison ou frites maison
Avec en dessert un assortiment de glaces ou sorbets
Fromages et Desserts
Assiette de fromages – 17 €
Sélection de fromages du moment
•
Palette de glaces et sorbets plein fruits – 16 €
Fruits frais
•
Le Soufflé chaud au Grand-Marnier – 18 €
Confit d’orange chaud, glace chocolat
•
Notre Paris-Brest – 16 €
Noisettes caramélisées
•
Autour du chocolat Gianduja et au pamplemousse rose – 16 €
Glace chocolat blanc
•
Blanc manger coco fruit exotiques, hibiscus « Bisap » – 16 €
Sorbet ananas gingembre
•
Citron en trompe l’œil – 16 €
Sablé à la fleur de sel, sorbet citron
Télécharger la carte du Restaurant – Découvrir notre Carte du Bistrot