Menu de Saison 39€ Entrée, plat et dessert servi midi et soir

Entrées

Plats

Desserts et fromages

Millefeuille croustillant de chair de crabe et coques

Crémeux froid de cresson de fontaine

Filets de maquereau en escabèche, panna cotta de parmesan à la crème d’ail, crumble de pignon de pin à la coriandre

Chips de chorizo

Minestrone de légumes, gnocchis de pomme de terre

Croustillant de gambas

Poitrine de porc aux épices douces et miel de romarin

Ecrasé de pomme de terre à la ciboulette

Quasi de veau, viennoise à l’estragon

Polenta au parmesan, fine ratatouille

Dos de cabillaud en croûte d’amande, émulsion au safran

Fondue de poireaux, fricassée de coques, fenouil et tomates

À choisir dans notre carte de desserts