Menu de Saison 41€ Entrée, plat et dessert Servi midi et soir

Entrée, Plat ou Plat, Dessert 33€

Servi le midi hors weekend et jours fériés

Entrées

Plats

Desserts et fromages

Œuf parfait et dés de foie gras poêlé

Crémeux de topinambours

Raviole de fruits de mer et homard,

Crème de Favouilles

Roulé de saumon fumé, vinaigrette miel balsamique                    

Betteraves en salade                                              

   

Filet mignon de porc,purée d’artichauts à la noisette

Cubes de pomme de terre fondante et mini poire pochée

Filet de canette eu croûte d’orange

Tombée de céleri doré, figues rôties, sauce à l’orange

Dos de cabillaud, risotto crémeux à la ciboulette

Sauce aneth, jeunes racines et œufs de hareng fumé

Autour de la vanille Bourbon et du praliné dans une gaufrette

Quenelle de glace vanille

Le chocolat noir et mandarine, comme un Royal

Sorbet agrumes au poivre de Timut

L’Ananas Victoria rôti, sous un nuage de lait

Mousse chocolat Caramélia sur sablé breton

Assiette de fromages                                          supplément 4 €

Sélection de fromages du moment