Menu de Saison 39€ Entrée, plat et dessert servi midi et soir
Filet mignon de porc,purée d’artichauts à la noisette
Cubes de pomme de terre fondante et mini poire pochée
Filet de canette eu croûte d’orange
Tombée de céleri doré, figues rôties, sauce à l’orange
Dos de cabillaud, risotto crémeux à la ciboulette
Sauce aneth, jeunes racines et œufs de hareng fumé
Vacherin aux agrumes
Agrumes semi confits, granité bergamote et mélisse du jardin
Pavé chocolat lait et passion, glaçage chocolat amande
Sorbet passion et coulis mangue
Assiette de fromages supplément 4 €
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