Menu de Saison 41€ Entrée, plat et dessert Servi midi et soir
Entrée, Plat ou Plat, Dessert 33€
Servi le midi hors weekend et jours fériés
Tarte friande de sardines en escabèche
Oignon compoté au thym, vinaigrette au jus de persil plat
Tartare de tomate green zébra et tomate ananas au serpolet,
Pastèque et melon au basilic et chèvre fais
Minestrone froid, calamar juste saisi aux épices douces
Oignons rouges frits
Cuisse de volaille fermière rôtie, gingembre et citron confit
Purée d’artichaut à la noisette et artichaut violet
Cabillaud cuit vapeur, sauce curry et citronnelle
Risotto crémeux aux piquillos et coriandre, tuile de parmesan
Poitrine de porc fermier laquée et grillée
Ecrasée de pommes de terre, jus perlé aux épices
« Pomponettes » au muscat, déclinaison d’agrumes
Sorbet banane passion
La barre chocolatée aux éclats de noisettes
Glace Caramel beurre salé
Entremet Cassis, dacquoise pistache
Fraicheur de pomme Granny Smith
Assiette de fromages supplément 4 €
Sélection de fromages du moment
