Menu de Saison 41€ Entrée, plat et dessert Servi midi et soir

Entrée, Plat ou Plat, Dessert 33€

Servi le midi hors weekend et jours fériés

Entrées

Plats

Desserts et fromages

Tarte friande de sardines en escabèche

Oignon compoté au thym, vinaigrette au jus de persil plat

Tartare de tomate green zébra et tomate ananas au serpolet,

Pastèque et melon au basilic et chèvre fais                          

Minestrone froid, calamar juste saisi aux épices douces      

Oignons rouges frits                                              

                                              

Cuisse de volaille fermière rôtie, gingembre et citron confit  

Purée d’artichaut à la noisette et artichaut violet

Cabillaud cuit vapeur, sauce curry et citronnelle

Risotto crémeux aux piquillos et coriandre, tuile de parmesan

Poitrine de porc fermier laquée et grillée 

Ecrasée de pommes de terre, jus perlé aux épices

« Pomponettes » au muscat, déclinaison d’agrumes   

Sorbet banane passion

La barre chocolatée aux éclats de noisettes

Glace Caramel beurre salé

Entremet Cassis, dacquoise pistache  

Fraicheur de pomme Granny Smith

Assiette de fromages                                          supplément 4 €

Sélection de fromages du moment